Het asperge seizoen is begonnen

Het aspergeseizoen is begonnen! Elk jaar, wanneer de lente zijn intrede doet, kijken fijnproevers reikhalzend uit naar het moment dat hetwitte goud; weer verkrijgbaar is. Asperges staan  bekend om hun delicate smaak en veelzijdigheid in de keuken. Je kunt kiezen voor een klassieke bereiding met ham en ei of je kunt een moderne twist geven aan je gerechten, asperges bieden verschillende culinaire mogelijkheden. Hier duiken we dieper in het aspergeseizoen van 2025, delen we heerlijke asperges recepten en geven we tips om je tuin zomerklaar te maken.​ Lees meer >>

Het aspergeseizoen 2025, wat kun je verwachten?

Het aspergeseizoen in Nederland loopt traditioneel van begin april tot 24 juni. In 2025 is het seizoen officieel van start gegaan, hoewel de oogst dit jaar iets later op gang kwam door lage nachttemperaturen. De bodemtemperatuur bereikte later dan gebruikelijk het gewenste niveau, waardoor de eerste asperges later beschikbaar waren. Inmiddels zijn de eerste asperges uit de koude kas geoogst en aangeboden voor verkoop.

Asperges worden voornamelijk geteeld in Noord-Limburg en Noord-Brabant, wat bijdraagt aan de duurzaamheid door de korte afstand van het veld naar het bord. Het is belangrijk om te genieten van deze seizoensgroente tijdens de beperkte beschikbaarheid, aangezien de teelt afhankelijk is van specifieke weersomstandigheden.​ Doe inspiratie op met deze asperges recepten om zo een heerlijk asperge gerecht op tafel te kunnen zetten.

‍Heerlijke asperge recepten om thuis te proberen

Asperges zijn veelzijdig en kunnen op diverse manieren worden bereid. Hier zijn enkele smakelijke suggesties::​

● Klassieke asperges met ham en ei: Kook de asperges tot ze gaar zijn en serveer

met plakjes ham, hardgekookte eieren en gesmolten boter.

● Aspergesoep: Een romige soep gemaakt van verse asperges, ideaal als

voorgerecht.

● Aspergesalade: Een frisse salade met asperges, perfect voor een lichte lunch.

● Aspergerisotto: Een romige risotto met stukjes asperge, een ware traktatie voor de

smaakpapillen.

Voor meer inspiratie kun je terecht op websites zoals boodschappen.nl, waar tal van asperge recepten te vinden zijn.​

‍Je tuin zomerklaar maken, tips en ideeën

Met de zomer in aantocht is het tijd om je tuin voor te bereiden op zonnige dagen en zwoele

avonden. Hier zijn enkele tips om je buitenruimte optimaal in te richten:​

● Creëer comfortabele zitplekken: Investeer in kwalitatief tuinmeubilair dat uitnodigt

tot ontspannen. Overweeg verschillende zitplekken, zoals een eettafel voor buiten

maaltijden en loungestoelen voor relaxmomenten.​

● Zorg voor schaduw: Bescherm jezelf tegen de felle zon door schaduwrijke plekken

te creëren met parasols, pergola's of schaduwdoeken.​

● Beplanting: Kies voor een mix van bloemen en planten die bloeien in de zomer. Dit

zorgt voor kleur en levendigheid in je tuin.​

● Verlichting: Installeer sfeervolle tuinverlichting, zoals lantaarns of solar lampen,

zodat je ook 's avonds van je tuin kunt genieten.​

● Waterpartijen: Een kleine vijver of fontein kan een rustgevend element toevoegen

en trekt bovendien vogels en insecten aan.​

Het aspergeseizoen en de zomer bieden samen de perfecte gelegenheid om te genieten van culinaire hoogstandjes in je eigen tuin. Denk aan een diner met vrienden en familie, daarbij verse asperges centraal staan. Combineer dit met een sfeervolle tuin setting en je hebt alle ingrediënten voor een geslaagde zomeravond.​ Dus haal die asperges in huis, steek de barbecue aan en geniet van alles wat dit seizoen te bieden heeft.​

‍